DOC Colares

Diz-se que é a região mais peculiar do mundo. Com as vinhas mais originais, a produção mais dura e o gosto mais estranho. Os solos arenosos foram responsáveis pela resistência à filoxera e são o marco de Colares. Menos de 20ha de vinha muito próxima (0,5 – 3km) do mar.

Colares está localizada nos montes da Serra de Sintra a apenas 30km de Lisboa. A região está dividida em 2 sub-áreas (Chão de Areia e Chão Rijo). O tipo de solo onde as vinhas estão plantadas divide o carácter dos seus vinhos. O clima é suave com nevoeiro predominante nas áreas mais expostas aos ventos marítimos.

Em pequenas distâncias, as variações climáticas podem ser profundas.

As vinhas Chão de Areia estão confinadas a uma área de areia solta que cobre os solos argilosos onde as videiras estão plantadas. Em alguns casos a areia pode chegar a 10m de profundidade.