Fernão Pires

Uma das castas mais plantadas em Portugal. É cultivada no centro e sul, maioritariamente na Bairrada, onde lhe chamam Maria Gomes. Esta casta tem uma maturação muito precoce e é por isso uma das primeiras a ser vindimada. A casta Fernão Pires é também muito sensível a geadas e prefere solos férteis onde o clima é temperado ou quente. Acidez baixa a média, o que torna os vinhos produzidos ou misturados com esta casta intensos e com aromas florais.